* 2 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
* 1/2 kostki drożdży
* 1/5 szkl. cukru
* 1/2 szkl. ciepłej wody
* oliwa
* czubryca łagodna
* sól
Składniki na wierzch:
* 2 duże pieczarki
* 1/2 cebuli
* garść oliwek
* papryczka chili
* 150 g tofu
* kurkuma
* sól
* kechup
* oregano
* zioła prowansalskie
Do miski wsypać mąkę, dodać cukier i pokruszone drożdże. Delikatnie zmieszać, przykryć miskę szmatką i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
Po upływie tego czasu dodać łyżkę czubrycy, łyżeczkę soli i łyżkę oliwy. Drugą łyżką oliwy można zwilżyć dłonie aby podczas ugniatania ciasto nie oblepiało palców.
Rozwałkować ciasto, nadając mu kształt okrągłego placka i ułożyć na blasze. Wysmarować keczupem lub przecierem pomidorowym i nałożyć posiekaną cebule, pieczarki i oliwki. Przed rozsypaniem tofu, zmieszać go z kurkumą i szczyptą soli. Na wierzch nałożyć papryczkę chili. Ponieważ nadają pizzy bardzo ostry smak najlepiej użyć tylko jednej sztuki.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 160 stopni i piec 10 minut. Po upływie tego czasu otworzyć piekarnik, dosypać na wierzch oregano i zioła prowansalskie i kontynuować pieczenie przez kolejne 5 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz