tortilla kukurydziana

Tortilla meksykańska to rodzaj placka z mąki kukurydzianej lub pszennej, stosowana jako baza do jakiejś potrawy. W tym przypadku do wrapsow. Żeby wrap się zwinął, placek musi być cienki i elastyczny, aby nie pękał podczas prób zwinięcia.

Składniki na ciasto:

* 3/4 szkl. mąki kukurydzianej

* 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej

* 1/2 szkl. mąki zwykłej

* półtorej szklanki wody

* papryka ostra

* sól

Podane proporcje starczą na przygotowanie trzech tortilli. Zanim wylejemy przygotowaną ze zmieszanych składników masę na patelnie, trzeba pamiętać by rozgrzać na niej olej. Wystarczy tylko łyżeczka na każdy placek. 

Jako wkład polecam:

* fasolkę

* groszek

* kukurydzę

* paprykę

* świeże listki szpinaku baby

* kotlety sojowe a'la schabowe.